Page 46 - judetul timis prezentare
P. 46
3
Se spune că, după ce bei must, ţi se face o foame de lup. Ai nimerit în cel
mai potrivit loc.
“În Banat s-a mâncat şi se mănâncă bine. Bucătăria noastră provine în
cea mai mare parte din Imperiul Austro-Ungar. De la unguri şi nemţi am
luat varza cu cârnaţi, ciuspaisul de dovleci pe bază de iaurt, preparatele
de porc; gulaşul merge foarte bine şi în Banat, gomboţii cu prune, fripturile
de toate felurile, murăturile, dar şi zupa de tăiţei, ciorbele de fasole cu
costiţă afumată” ne povesteşte bucătarul Călin Lump, care a câştigat
Cupa Banatului la gătit în 2011.
44 Vin de Recaş, o lingură de bulz bănăţean cu murături asortate şi bere Timişoreana, la halbă mare
